紫皮黄心的大头菜,欧美版拔萝卜主角长 [复制链接]

有很多故事，起源不可考。比如“拔萝卜”，一直都觉得就是中国的故事，出国了，读故事给女儿听才知道，哦，原来在欧美版本里，拔萝卜的主角是一种叫“turnip”的大头菜萝卜，今天用它腌萝卜吧：

在中国北方，人们把这种萝卜称为大头菜，大头菜萝卜的肉质比较紧实，吃起来略有甜味。大白萝卜在爱尔兰超市并不常见到，可是这种大头菜萝卜随处可见，而且价格极其便宜。

腌制的方法也很简单，先用盐逼出水分，加上糖和柠檬汁，等后几个小时，就入味了，而且随着时间的推移，它会越来越爽脆。

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