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松阳的山水
都在这壶茶中
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松阳人，是喝端午茶长大的。
小时候，妈妈说“太阳太大，多喝端午茶解解暑。”
长大些，妈妈说“怕你出远门水土不服，我给你包里塞了袋端午茶。”
长大了，你打电话给妈妈说“妈，给我寄袋端午茶吧，我想家了。”
一杯端午茶，煮进了松阳的山水，滋润着松阳人的心。
不时，不食。
端午茶，作为松阳民间的传统茶饮，被誉为“百草茶”或“万能茶”，年入选浙江省非遗项目。
顾名思义，端午茶是由于每逢端午佳节前后（一般是在五月初一至初五午时前），百姓都会上山采取百草，晾晒家中常年备饮而得名。
端午过后，酷暑开始，有了端午茶，夏天也多了几分可人。
往大茶壶里大方地抓进几把端午茶，冲进开水，各种各样的茶料散发着香味，倒上一碗，清凉解渴，如清风拂面。
上山砍柴，渴了，喝碗端午茶；下地干活，累了，喝碗端午茶；哪怕小孩放学回家也要喝碗端午茶。
炎炎夏日，这是在浙西南山区松阳县，家家户户都知道一招清凉解暑的秘方。
松阳人的不时不食，是消暑的端午茶，驱散整个夏天的暑意。
端午茶，是药，还是茶？
中暑了，喝点端午茶解暑；肚子不舒服，喝点端午茶；湿气重，喝点端午茶。喝了端午茶，百病都走远。
特别是关于端午茶，还流传着这样一个传说：
传说在唐朝，松阳出了一个道士叶法善。当时这一带发生了瘟疫，叶法善听到后便召集众道士入山采集百草，然后亲自配制了一种解除、驱除瘟疫的草药。以卯山泉水烹之，并把它放在大缸、木桶里施茶驱灾。百姓闻讯后纷纷前来，饮用后不仅疫病解除，而且脉气调理、延年益寿。从此，这种能治病消灾的茶就传承下来，逐渐演变成如今的端午茶。
（叶法善）
端午茶里没有茶，是由多种中草药按一定比例配置而成的，常见的有食凉撑、天仙果、山苍柴、大发散、马蓼晓、地风蓬、坚七柴、六月雪、土藿香、野菊花、*生芩、倒妞刺、插田妞等，民众根据自家成员体性寒热配伍。
从草药清洗开始，对采集的草药先进行分类净洗，处理后的草药稍晾干，用柴刀剁成小段，在锅里略经炒制，再晒干或者切后直接晒干就成为松阳端午茶。
端午茶是药，为松阳人的避百病、驱百害；端午茶是茶，常伴生活左右，好喝解趣。
泡一壶端午茶，话一则松阳故事
端午茶里的许多中药材，取自松阳的深山之中，生长在青山绿水之间，天然无污染。
小小的一壶茶里，藏进了清晨香甜的露珠、午后柔和的清风、傍晚温柔的阳光，松阳的山水美景缩影在这壶茶中。
一壶端午茶，观浮沉人生；一颗静心，看清凉世界。
端午茶，沏一壶给未遇见松阳的你，寻一种世外淡然的心境，遇见最美的江南秘境，开启一段难忘的松阳故事。
端午茶，沏一壶给再见松阳的你，浓淡皆宜，急缓无别，感受松阳这纯真、原生态的古村落。
端午茶，沏一壶给喝端午茶长大的你，伴你成长，为你解渴消乏，故乡的滋味，沁心悠然。
图片来源：十九阿姨、网络等
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---来源：松阳文旅---
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