白癜风有什么危害 http://news.39.net/bjzkhbzy/180613/6326476.html在文章的开头，想问大家一个问题，
大家知道味觉是怎么产生的吗？
相信不少人会有一种误解，会以为舌头分成了几个区域，用于感知食物味道的产生。事实上，这是一种误解，舌头上每个味蕾都会有一个味孔，每个味孔都能让运送食物的唾液通过、进入。味孔上还有无数个味觉感受器细胞，都能尝出基本的味觉。在生物学上，味觉并不是仅有酸甜苦辣四种，而是甜鲜咸酸苦五种。
在这五种味觉中，酸味似乎显得特别有趣，它不会甜的张扬，也不会苦的让人厌恶，也不像咸味那样日常，更不会像鲜味显得虚无。酸味感觉是更独特的存在，应该不会有人对它憎恶，无论哪种酸感，都可以让人无法自拔。
不知道从什么时候开始，酸味更是成为一种健康的标志，在这个愈发注重健康的今天，酸味的食物就成了大家首要选择之一。像适合减脂食用的希腊酸奶，排*养颜的柠檬水，当然还有烘焙圈的常青树葡萄干与蔓越莓干。
这两棵常青树，在烘焙圈就拥有着不可替代的位置，他们作为馅料被许多人放入食物中，是烘焙小白的“定心丸”，有他们存在的食物，成功八九不离十。而且储藏的时间相对能放更久，是烘焙老手常备的食材。
若要定义葡萄干和蔓越莓干的酸味，二者能说是不分上下，酸甜适宜，口感柔韧，嚼劲十足。它们的养生功效更是显著，特别是蔓越莓干，女性适宜多吃，具有抗衰老护胃的作用。而葡萄干的营养价值也很可观，补血气，降低胆固醇，促消化等等。若二者结合起来食用，营养价值高之余，这种诱人的酸感浸润着每个味孔，是一种绝佳的感受！
今天，我们把二者揉进每个烘焙人最有回忆的地方——饼干之中，还记得那时候第一次做饼干的情景吗？家中购置了第一台烤箱，从人们口中最基础的饼干开始，还有手边的葡萄干、蔓越莓，慌忙地去制作，放入烤箱那一刻的满足感，到现在是否还记得？
或许，现在你已经是个烘焙小有成就的人了，也有可能你也是个还在观望的小白，今天，我们都从这款基础而不失美味的葡萄蔓越莓饼干开始，用酸味唤起自己的味孔，寻回烘焙的真谛。
‖Ingredients
无盐黃油g/砂糖g/低筋面粉g/
泡打粉2g/小苏打粉2g/鸡蛋1个/葡萄干40g/
蔓越莓干g/杏仁角g
‖Prepare
1、全部粉类先进行过筛。
2、*油先进行软化。
‖Cookingsteps
step1?
取出软化好的黃油与砂糖一同融合拌匀。
step2?
稍微拌匀后，分两次把鸡蛋加入，进行拌匀，呈流动状态。
step3?
此时把过筛好的粉类一同加入搅拌均匀，和成面团状。
step4?
葡萄干，蔓越莓干加入。
step5?
再加入杏仁角，进行揉和拌匀至完全揉入面团中。
step6?
揉和完成后，进行分割，每个分割约25g一个，略搓圆后等距排放烤盘中，稍微按扁一下预热烤箱上火下火，烤25-40分钟，饼干上色后即可出炉。
1、关于食材？
葡萄干，蔓越莓干、杏仁角可以事先进行切碎，这样会比较容易揉和在内。
里面的果干可以根据自己的喜好进行更换。
2、为什么要等距排放在烤盘上？
等距排放饼干团是因为在烘烤过程中，饼干会稍微变大，饼干与饼干间需要一点距离防止粘起来。
3、可做个数？
大概可做45-47个。
‖作业墙展示
感谢大家积极交作业~
上期作业获奖者：
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