覆盆子

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一咬爆汁,酥脆到灵魂它怎么还没刷爆朋友 [复制链接]

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如果说喝早茶是广东人的慢生活,那宵夜大排档就是每一座城市的能量补给站。大夏天可以这样过,可现已入秋,一出门就感到猛烈的秋意,不如在家里自己动手,呼朋唤友一起切磋厨艺,宵夜聚餐,温暖又治愈~

事不宜迟,今天就教大家做一份宵夜套餐,美食美酒在家一次性搞定,简单却不失仪式感,吃过的朋友都赞叹不已!

墨西哥番茄牛肉卷饼是吃上一口就会充满幸福感的快手小食。今天的做法借鉴了美国快餐TacoBell里的CrunchWrapSupreme。

用卷饼将馅料整个包住,仅需一口就能将所有的内容尽收唇齿之中。相较于传统taco的吃法,不会吃一口,里面的料撒一地。

最爱的就是出锅后咔滋咔滋的一刀切,饼皮的酥脆,饼内的馅料、融化的芝士全都揉在一起难舍难分。

用手对半撕开正在拉丝的卷饼,把厚实、柔软、汁水丰盈、咸香回味全都送进嘴里,简直快哉!

宵夜没有啤酒怎么行?但直接喝总觉得少了点新意,不如用来调一杯庙前冰室的同款灵感特调。

在桃红啤酒里加入西瓜汁和*瓜片,再用柠檬条和薄荷叶稍加点缀就完成了。最后记得加入几粒画龙点睛的花椒粒,香料的香气和酒液融合在一起,那才叫一个绝!

清爽的特调酒饮搭配热乎乎的卷饼,每一口都像热恋一般,让人疯狂的想沉溺在这样的夜晚。

趁着明天就是周五小周末了,呼朋唤友来上一顿这样的宵夜套餐,将一周的不开心就止于此,下周依然光芒万丈哦!

-墨西哥番茄牛肉卷饼-

墨西哥薄饼4片

牛绞肉g

西红柿罐头1碗

孜然粉1大匙

甜椒粉1大匙

生菜适量

西红柿1个

芥末酱适量

芝士片2片

芝士碎1碗

-庙前冰室同款灵感特调-

rose桃红啤酒1瓶

西瓜汁30ml

花椒粒8颗

*瓜片2片

柠檬1个

盐1/4匙

准备食材

将西红柿、生菜切成小块状,墨西哥薄饼用圆形碗做模具,用刀修剪成圆形。

炒牛肉

在锅中放入少许油,再放入牛绞肉翻炒,炒制变色后加入适量甜椒粉、孜然粉和盐调味,最后在加入西红柿罐头一起翻炒(西红柿罐头的香味更足,更容易熟透入味),待汤汁收干即可出锅。

组装食材

在薄饼上依次放入芝士片、牛肉碎、芥末酱、生菜碎、西红柿粒、芝士碎,盖上修剪好的圆形薄饼。

包薄饼

沿着薄饼的边缘折起,折成六边形。

煎饼

热锅后将薄饼放入锅中,用铲子压一压,时刻

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