覆盆子

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过年期间大鱼大肉,是时候加点高纤维食物啦 [复制链接]

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这是你与食物攻略的第25次相遇

全文共+字,预计阅读时间:6分钟

大家新年好呀!从小年夜开始,公婆就天天一大桌子菜,不夸张,真的是一大桌子10几个菜,我们也就5个人啊。今天才年初二,照这么吃下去,过完年新衣服就穿不下了。于是,今天临走前跟公婆说,明天开始以素为主。说“以素为主”是有依据的,大多数果蔬都富含膳食纤维。而纤维不会被我们的胃所消化,它的存在会让我们有更长时间的饱腹感(相应地就能吃得更少);同时,纤维在消化道中的存在可以帮助减少身体对胆固醇的吸收。而且没有消化的纤维进入肠道后会成为肠道有益菌的食物,对我们的健康有诸多好处。那有哪些食物富含膳食纤维呢?这里给大家推荐20种既健康又好吃的高纤维食物。水果类1.梨梨是一种非常大众的水果,既美味又营养,它是最好的水果纤维来源之一。纤维含量:每克梨中含有3.1克纤维,我们平时吃的中等大小个头的梨大约含5.5克纤维。2.草莓草莓可能是你能吃的最有营养的水果之一,富含维生素C、锰和各种强大的抗氧化剂。最近的草莓也很好吃呀~纤维含量:每克草莓含2克纤维3.鳄梨鳄梨也就是我们平常说的牛油果,它是一种很独特的水果,富含健康的脂肪、维生素C、钾、镁、维生素E和各种B族维生素。放假在家,可以睡个懒觉,起来吃个营养的牛油果沙拉早午餐。纤维含量:每克含6.7克纤维,我们平时买的中等个头的牛油果大约含10克纤维4.苹果苹果也是最常见、最有营养的水果之一了,它们的纤维含量也相对较高。纤维含量:一个中等大小的苹果含有4.4克纤维,每克苹果含有2.4克纤维5.树莓树莓,也叫覆盆子,营养丰富,富含维生素C和锰。纤维含量:每克含有6.5克纤维。6.香蕉香蕉富含多种营养物质,包括维生素C、维生素B6和钾元素。绿色或未成熟的香蕉也含有大量抗性淀粉,这是一种难以消化的碳水化合物,功能类似纤维。纤维含量:中等个头香蕉含纤维3.1克,每克大约2.6克其他高纤维水果:蓝莓:每克含2.4克黑莓:每克吃5.3克蔬菜类7.胡萝卜胡萝卜是一种美味、爽脆、营养丰富的根菜。它富含维生素K、维生素B6、镁、胡萝卜素,胡萝卜素是一种抗氧化剂,可在体内转化为维生素A。纤维含量:每克胡萝卜中含有2.8克纤维8.甜菜甜菜,也叫甜菜根,是一种根茎类蔬菜,富含各种重要营养物质,如叶酸、铁、铜、锰和钾。甜菜也含有无机硝酸盐,这些营养素被证明对调节血压和运动表现有各种益处。纤维含量:每克含2.8克纤维9.西兰花西兰花是一种十字花科蔬菜,被认为是营养最丰富的食物之一。它富含维生素C、维生素K、叶酸、B族维生素、钾、铁和锰,还含有抗氧化剂和有效的抗癌营养素。与大多数蔬菜相比,西兰花的蛋白质含量也相对较高。我最爱的西兰花的吃法是直接放烤箱烤后然后调味吃,烤过的西兰花有一股特殊的香味,随便放点调味料就很好吃。纤维含量:每克含2.6克纤维10.球甘蓝球甘蓝,又叫卷心菜、包菜,是一种十字花科蔬菜,与西兰花有亲缘关系。它们富含维生素K、钾、叶酸和抗癌抗氧化剂。纤维含量:每克含3.7克纤维其他高纤维蔬菜几乎所有的蔬菜都含有大量的纤维豆类11.扁豆小扁豆非常便宜,而且是最有营养的食物之一。它们蛋白质含量很高,富含许多重要的营养物质。纤维含量:每克含7.3克纤维12.芸豆芸豆是一种很受欢迎的豆类。和其他豆类一样,它们富含植物性蛋白质和各种营养物质。纤维含量:每克含6.8克纤维13.豌豆新鲜的豌豆上市期很短,平时大家常见的都是冷冻豌豆居多。它的纤维含量非常高。纤维含量:每克含8.3克纤维14.鹰嘴豆鹰嘴豆最近几年开始在国内流行,它富含矿物质和蛋白质等营养物质。可以用来打豆浆、做鹰嘴豆泥等。纤维含量:每克含7.6克纤维其它高纤维豆类大多数豆类富含蛋白质、纤维和各种营养物质。它们是餐桌上最便宜的优质营养来源之一。谷类15.奎奴亚藜藜麦是一种伪谷物,它其实是种子。在过去几年里,它在有健康意识的人群中变得非常流行。它富含很多营养物质,包括蛋白质、镁、铁、锌、钾和抗氧化剂。纤维含量:每克含2.8克纤维16.燕麦燕麦是地球上最健康的谷物食品之一。它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它们含有一种名为葡聚糖的强效可溶性纤维,对维持血糖和胆固醇水平有很大的益处。我们家常备燕麦,在来不及做早餐的时候,用牛奶泡燕麦再加一勺坚果酱,就是非常营养的快手早餐了。纤维含量:每克含10.1克纤维其他高纤维谷物几乎所有的全谷物都富含纤维。坚果类17.杏仁杏仁是一种很受欢迎的坚果,它们富含很多营养成分,包括健康脂肪、维生素E、锰和镁。纤维含量:每克含13.3克纤维18.奇亚籽奇亚籽是鼠尾草的种子,在健康领域已经非常流行。它们营养丰富,含有大量的镁、磷和钙。奇亚籽可能也是地球上唯一最好的纤维来源。纤维含量:每克含34.4克纤维其他高纤维坚果和种子大多数坚果和种子都含有大量的纤维。其它19.红薯甘薯是一种很受欢迎的食物,具有天然的甜味。胡萝卜素、维生素B和各种矿物质的含量都很高纤维含量:一个中等大小的红薯含有3.8克纤维,每克含有2.5克纤维20.黑巧克力黑巧克力可以说是世界上最美味的食物之一。它的营养含量也惊人的高,是地球上抗氧化剂和营养最丰富的食物之一。这里说的黑巧是可可含量在70%-95%或更高的黑巧克力,并避免添加大量糖的产品。纤维含量:每克含有10.9克纤维中国营养学会建议的成人每日膳食纤维的摄入量是30g,大家可以参考一下以上提到的食物的纤维含量,看看每天吃多少种才够。最后,祝大家只吃不胖~

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