星巴克开的“意式餐厅”
全国第一家全新臻选门店
...
走！
去星巴克喝酒吃肉去
星巴克开“餐厅”了
一般在星巴克只能喝咖啡吃甜点，昨天刚开的星巴克臻选咖啡·烘焙坊却是一家有上百种意式美食的“餐厅”。从早餐、午餐、下午茶、晚餐到特调酒饮，承包了我一整天的伙食。
全国第1家
这是以焙烤美食为特色的星巴克臻选咖啡，是全国第1家如此全新类型的星巴克门店哦。名字也和其他门店不同，叫“星巴克臻选咖啡·焙烤坊”（StarbucksReserve?BakeryCafe）。
首度引入Aperitivo概念
Aperitivo其实是意大利人的习惯，晚餐前会小酌一杯，结束一天的工作，也为了晚餐开胃。店里17:00-19:00，点一杯开胃酒，可以畅享迷你披萨、青橄榄、薄脆等焙烤小食。
除了5款餐前餐后酒，也有一些学院派的特调，葡萄酒和精酿啤酒也能在新店喝到。
阿佩罗橙光
我们点的“阿佩罗橙光”用阿佩罗开胃酒、普洛赛克起泡酒和气泡水调制，再用一片橙子做装饰。酒精度不高，喝起来很清爽。
上海限定·弄堂晚风
弄堂晚风是专门为上海设计的限定特调，冷萃咖啡加上话梅味的糖浆和*酒震摇之后产生绵密小气泡，喝起来甜甜的。很适合小姑娘，也特别能代表上海吴侬软语的形象。
橘香茉吉托
这款是无酒精版的茶瓦纳版mojito。薄荷叶、青柠和冰镇的橘香茉意花草茶震摇之后，加上汤力水和气泡水，酸酸甜甜的很开胃。
其他星巴克没有的这里都有
除了其他星巴克门店没有的酒之外，沙拉也是这家臻选店独有的，其他门店都没有卖。
每天11:00-14:00售卖，有好几款可以选：松子青酱意面沙拉、鸡肉洋蓟沙拉、烤南瓜西葫芦、茄子沙拉和配餐沙拉。
沙拉轻食用蔬菜、水果、谷物坚果、奶酪等做搭配，好吃、营养，颜值也在线。重点是吃起来完全不用担心会发胖。
每天新鲜制作现场焙烤
去过兴业太古汇那家亚洲最大星爸爸的应该都对Princi很熟悉，这家新的臻选店的所有意式点心也都来自它。每一份都是每天在店里现场焙烤、新鲜制作的。
来自意大利的味道
为了让大家吃到纯正的意大利味道，店里有超过60种意大利进口的核心食材。而其他所需的辅材都是Princi的创始人在本地市场挑选的最符合意大利口味的原材料。
门店负责焙烤的伙伴们也都需要经过严格的培训才能上岗。
MINI可颂
店里所有出品的可颂都是mini版，一共草莓果酱、榛子果酱、扁桃仁、巧克力四个口味。
可颂烤得酥脆，透着浓浓的*油味。切开会发现层次很分明，一共25层，像蜂巢一样包裹着香气。吃着表面酥脆却不油腻，浓郁的奶香和内里松软的口感也很平衡。
除了全天供应的可颂和咖啡的套餐搭配，早餐还有蛋饼拼盘和焗蛋拼盘，9:00-11:00才能吃到。
所有披萨一个价
午餐可以选任意一款披萨搭配一份饮品。这里都披萨都是方方正正的，每份披萨都是78，但分量都不小。好吃得连手上残留的一点小屑屑没有放过。
5款意式披萨
店里一共有5个口味的披萨，烟熏双味披萨、玛格丽特披萨、四季披萨、锦荟奶酪披萨、烤蔬干酪披萨。也可以像这样切成小份一起分享。
派大欣最喜欢的是锦荟奶酪披萨，浓郁佩科里诺羊干酪在饼皮上融化开，伴着饼皮的小麦香气。覆盖上烤得香软食材，薄厚适中有嚼劲，配色看上去也很有食欲。
20个月熟成的火腿
披萨用的火腿只采用20个月熟成的帕尔玛火腿，确保了原汁原味的意大利风味。
还在好好卖咖啡
既然是臻选店，咖啡的部分当然不会差。
臻选店的配置都是黑围裙，对咖啡了解更多，咖啡制作技巧也相对更加娴熟。除此之外，派大欣还发现，黑围裙咖啡师的颜值普遍也都很高~
Princi下午茶
店里14:00之后提供下午茶，提拉米苏是来这里必点的。不过和传统的提拉米苏不同，把酒换成了咖啡。不仅口感细腻，咖啡味也更香醇了。
这款覆盆子芝士蛋糕是派大欣的心头好，初入口是覆盆子果酱的酸甜，紧接着是浓郁的芝士味道。一不小心就会忍不住一口一口把它吃完。
新店独有的设计
店里进门从左到右分别是调酒吧台、臻选咖啡吧台和Princi焙烤吧台。细心的话会发现，咖啡吧台的设计和其他门店也不一样。
黑白纹理的大理石吧台，有点中国山水水墨画的韵味，也有点像咖啡拉花的纹理。
有意思的是，据说顶部的设计灵感来源于街上居民楼里伸出的一根根晾衣杆。
作者丨派大欣
摄影丨VC
设计丨曲小哼
*本文设计版权归小分队所有，不可盗用
用餐提示
1、道路千万条，安全第一条。喝酒还开车，亲人两行泪。
2、店里每个时段会有不同的食物供应
3、虽然可颂、面包等是全天全时段供应的，但因为是当天烘焙，有可能卖完就没了。
店铺信息
店名：星巴克臻选咖啡·焙烤坊
