每一个买烤箱的人，除了有颗热爱厨房的心，还有一个烘焙梦。以我的经验来说，烘焙最简单的就是饼干。
如果你还像小时候那样爱吃饼干，如果你早已厌倦外面饼干中的添加剂和人工香料，如果你想亲自体验一次烘焙的乐趣，那就跟我一起，开启你的手工饼干之旅吧O(∩_∩)O
#配料#
低筋面粉g，全蛋液2大勺（约30ml），*油g，糖粉g，蔓越莓干（60g）。
#制作步骤#
1.将*油切成小块，置于室温下，待其软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不要打发。
2.加入2大勺鸡蛋液，搅拌均匀。随后，加入切碎的蔓越莓干，切记不要切太碎。
3.倒入低筋面粉，搅拌均匀，使其成为面团。将面团分为两份，先后将其置于砧板上，捏成宽约5㎝，高约4厘米的长方体，用保鲜带裹严，并放入冷冻室冻硬（约需50至60分钟）
4.用刀将冻过的面团切成厚约5至6厘米的面片。
5.将切好的面片装进烤盘，排列整齐，放进预热后的烤箱，中层，上下火，℃，约15-20分钟，至表面微金*即可。
温馨提示：
1.*油一定要软化后才能加入糖粉，否则不能搅拌均匀。一般来说，当用手指触摸*油可以在*油上轻易留下一个小坑的时候，*油就软化至最佳了。
2.蔓越莓干、*油、低筋面粉等均可在超市购买。如果恩施超市没有进口品质佳的原材料，大家可在麦德龙（重庆、武汉、宜昌均由）进口商品区购买，或者选择冷藏包装较好的淘宝购入。蔓越莓干也可以换成其他果肉干，如红枣干、葡萄干等。制作中如有任何疑问，欢迎留言，骚扰我。
最后，祝大家周末愉快，入秋了，下雨要添衣喲。
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