优沫的蔓越莓饼干深受消费者喜爱，一般分为范版和费版，今天小编给大家介绍一下范版蔓越莓饼干的做法。
做法提供——爷爷的瓜娃
材料：
低筋面粉
克
鸡蛋液（打散的全蛋）
2大勺（30ml）
*油
克
糖粉
克
蔓越莓干
70克
1、准备好所需材料，称重备用。
2、*油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
3、加入2大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
5、倒入低筋面粉
6、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约5CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
7、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。烤箱预热度，切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱20分钟左右即可。
8、烤箱预热度，切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱20分钟左右即可。
小贴士：
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发*油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和*油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
4、饼干一定要冷冻至硬，切出来的饼干才有平整。
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