云南白癜风QQ交流群 http://liangssw.com/bozhu/12953.html我们知道葡萄酒的香气大致分为：一类、二类和三类，那么葡萄酒中常见的香气有哪些？
黑色水果
包括黑莓、黑醋栗和黑樱桃等水果，这类香气比较成熟，常见于赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Syrah）葡萄酒。
红色水果
包括樱桃、草莓、覆盆子、李子和蔓越莓等水果，这类香气比较甜。
柑橘类水果
包括柠檬、青柠和西柚等水果，这类香气比较清新，常见于气候比较凉爽的产区所种植的白葡萄品种，包括夏布利（Chablis）的霞多丽（Chardonnay）和德国的雷司令（Riesling）等。
核桃
包括桃子和杏子等水果，这类香气比较温和。
热带水果
包括香蕉、菠萝、芒果、荔枝和蜜瓜等水果，这类香气也是比较成熟，常见于气候较温暖的产区所种植的白葡萄品种，例如加州（California）和澳大利亚的霞多丽。
花朵
玫瑰和紫罗兰是红葡萄酒中常见的香气，而金银花、橙花、接骨木花和刺槐花则是白葡萄酒中常出现的香气。美妙的花香能为葡萄酒带来一丝清新和优雅之感。
香料
这一类香气分为甜香料和辛香料，前者包括肉桂和丁香等，后者则包含黑胡椒、白胡椒和甘草等。香料的气息可能来自葡萄品种本身，也有可能来自橡木桶。譬如，西拉和歌海娜（Grenache）就常常带有黑胡椒和白胡椒的气息。
橡木桶
包括香草、椰子、可可和烟熏等香气，这些香气基本都是与橡木桶接触后产生的。它们受橡木桶烘烤程度的影响而呈现出不一样的面貌。
草本植物
包括薄荷、鼠尾草、迷迭香、百里香、月桂叶和青草等香气，这些香气大多数是葡萄品种本身自带的。例如，凉爽地区的长相思（SauvignonBlanc）就经常伴有新鲜的青草的气息。
酵母
包括饼干、面包和烘烤的香气，这一类香气常见于与酒泥接触的葡萄酒，譬如香槟（Champagne）。
矿物
包括泥土、汽油、湿石头、燧石和焦油等香气，这些香气与葡萄品种生长的风土环境息息相关。譬如，夏布利地区的土壤以各种贝壳化石的启莫里阶（Kimmeridgian）石灰质土壤和岩层为主，它们赋予当地的葡萄酒一些独特的矿物气息。
当然，除了以上这些常见的香气外，还有许多葡萄酒都有着独特香气。
葡萄酒的世界就如万花筒一般多姿多彩，还有许多未知的等待你去摸索。
END
图片
网络（侵删）
文字
网络（侵删）
