杜仁杰实战烘焙学校“酸甜的覆盆子与薄荷香味的蛋糕，初秋做一杯粉红色清凉慕斯吧，小巧可人的覆盆子充满奇妙的酸与甜，像是爱情里的快乐与悲伤相容交错。刷满薄荷糖浆的海绵蛋糕作夹心，你在我的心里，这款慕斯中得蛋糕是提前做好的，你可以选择戚风或海绵或是任意你喜欢的蛋糕”烘焙世界烘焙蛋糕烘焙头条直播头条人物头条美食#烘焙小课堂##甜品#
主料
覆盆子果泥g
全脂牛奶ml
淡奶油ml
细砂糖g
吉利丁片1片（5g）
步骤
1.准备原料；吉利丁片提前泡软
2.牛奶隔水加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化
3.覆盆子打成果泥备用
4.步骤2与3混合
5.淡奶油打至8分状态，呈现弯曲的小角
6.与步骤4混合物慢慢拌匀
7.杯中倒入少许慕斯液，放入一块刷薄荷糖浆的蛋糕片
8.倒入剩余慕斯液，冷藏3-4小时左右即可食用
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