治疗白癜风方法 http://www.jk100f.com/11月的博若莱，全球人的狂欢！
博若莱新酒节
每年11月份，全球爱酒者都在翘首以待的葡萄酒盛事——博若莱新酒节，就要来临啦！
待到葡萄成熟时，你我共饮一杯酒。
博若莱新酒的到来，初冬的味蕾也跟着闹哄哄了起来。
博若莱新酒
据说博若莱新酒源于多年前，当时人们只是用这款酒来庆祝每年秋天的大丰收。
从上世纪70年代开始，每年11月的第3个星期四，博若莱新酒在全球统一开瓶。
今年解禁日是11月18日。
一般的葡萄酒不会当年产当年喝，而博若莱的新酒最佳饮用期限不能超过三个月。由于数量有限，保质期很短，所以博若莱新酒一般需要预约才买得到。这份独特的新鲜感更加强化了它的“网红”基因，统一的解禁日不知不觉已经成为了喝酒人之间一种默契潮流。就算你不爱喝葡萄酒，博若莱的新酒，你一定听说过。
酿造方法：
博若莱新酒从9月份葡萄的人工采摘到11月份装瓶，只有6到8周的时间，而且葡萄酒的酿造不过橡木桶。在酿造时，酒庄主要采用二氧化碳浸渍法（CarbonicMaceration），将整串葡萄放置在充满二氧化碳的发酵罐中进行浸渍，之后进行压榨分离出果汁。
由于一开始就注入的二氧化碳可以防止发酵过程中酒的氧化，从而保证产出酒的新鲜和果香。
口味特征：
博若莱新酒采用当年产的嘉美葡萄(Gamay)，散发着草莓、覆盆子、樱桃、香蕉和泡泡糖等香气，酒体轻盈口感柔和，果味浓郁，酒精度低，非常清新自然、甜美且有活力，常被人形容为“十六七岁的少女”，非常适合葡萄酒入门者饮用或者派对聚会所用。
生产地：
博若莱（Beaujolais）产区位于勃艮第（Burgundy）南部，索恩河（SaoneRiver）的西部，法国美食之都里昂的北部，博若莱山的东部，南北跨度50多公里，东西跨度10来公里，这里因其博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）而声名远扬。
种类：
博若莱葡萄酒分为博若莱级（BeaujolaisAOC）、博若莱村庄级（BeaujolaisVillagesAOC）以及博若莱特级村庄（BeaujolaisCrus）这3个等级，目前只有博若莱级和村庄级可以出产博若莱新酒，而博若莱特级村庄则生产颇具陈年潜力、风格复杂的博若莱葡萄酒，不生产博若莱新酒。
喝法：
博若莱新酒酒体轻盈，单宁不多，果香浓郁，适合在饮用前轻微冰镇，适饮温度为10℃-13℃。开瓶后可立即饮用，不必醒酒，以免流失最具特色的果香。尽量在当天内喝完，喝不完的可放冰箱保存2-3天，不宜久存，毕竟这是一款不适合陈年的葡萄酒，需要“抢鲜”、“尝鲜”。
价格适中，口味受众广，再加上限时限量的特殊基因，使得其风靡全球。日本是博若莱酒消费大国，每年博若莱新酒销往世界各地，其中日本就占据了约1/4的销量。
日本人喜欢喝什么样的红酒，什么样的博若莱能够年年受到日本人的追捧呢？
年第一批博若莱新酒到达羽田机场
据说，每年的博若莱新酒节能够给红酒市场带来一大波销量，无论是线下红酒卖家还是电视新闻，到处弥漫着博若莱新酒的气息，在日本几乎随处可以买得到博若莱酒。
年GEORGESDUBOEUFNOUVEAUml
乔治·杜宝夫酒庄家的新酒
受到全世界人追捧的招牌博若莱新酒！乔治·杜宝夫酒庄家的新酒！充满果香味儿，味道清爽果力十足~
2.年的HenryFessyMacon-VillagesNouveau白葡萄酒ml
HenryFessyMacon-VillagesNouveau
博若莱地区偏北位置的马贡（Mconnais）产区酿造的上等白葡萄酒。散发着霞多丽（Chardonnay）葡萄白色的花香味儿。柑橘系新鲜的果味儿与清爽的酸味很好地融合在一起的一款白葡萄酒。
3.博若莱LOUDUMONT路·杜蒙特酒庄
路·杜蒙特酒庄
日本人酿造家仲田晃司酒商家造的酒。今年由于气候异常葡萄收成大幅减产，酒家干脆做了一款极具葡萄精华的浓厚口味酒。
4.BEAUJOLAISVILLAGESPRIMEUR
BEAUJOLAISVILLAGESPRIMEUR
堪称博若莱新酒的原点！受到全球酒粉追捧的一款博若莱名门望族。
5.GEORGESDUBOEUFNOUVEAU玫瑰口味
GEORGESDUBOEUFNOUVEAU
今年受到疫情的影响，日本博若莱酒进口量虽有所下降，但是在家喝酒的订单却剧增。
在家开博若莱party,少不了精心准备的配餐。
配餐：
博若莱酒用的嘉美葡萄，本身充满浓郁的果味儿与绵柔的酸味儿，能跟很多种料理进行搭配食用。红酒伴侣标配芝士跟茄汁意面都很适合。土豆炖牛肉、烤鸡肉串等搭配来喝也是很惬意。当然了，天冷了，吃火锅才是王道标配！
红酒一般常温喝，博若莱新酒适合稍微冷藏一下再喝后劲更足。大约冷藏1小时就可以拿出来喝，尽量开瓶后当日饮完。
汉堡牛肉饼创意沙拉
当地法国配餐：
法式白炖小牛肉
汉堡三文鱼
邦特蛋糕
配餐千千万，总有一款能够满足你舌尖上的审美共鸣。不管是一个人独酌还是多人轰趴畅饮，博若莱的夜晚，都值得你为之停留。
这个冬天好像说好了要提前来场惊喜一样，全国多地迎来了初雪。
踏着初雪的印记，追寻着博若莱的芬芳，这场舌尖上的快时尚，因为有你，注定不平凡。距离解禁日还有一个星期左右的时间，不想错过这场盛宴的话，现在囤货还来得及哦！
#博若莱##法国红酒
图片：日网、博若莱
