孩子童年怎么可以没有饼干这类小零食呢?但是市场上卖的饼干,免不了会有添加剂,可能还有反式脂肪酸,所以自家烤的饼干才最适合孩子,最放心!下面小慢就跟小伙伴们推荐一款蔓越莓饼干,不含任何添加剂,纯天然材料制作,绝对的安全健康放心!
这款蔓越莓饼干风味十足,口感香甜酥脆,蔓越莓的酸甜恰到好处地中和了*油微微的甜腻,而且制作非常简单,不需要打发*油,成功率百分百,适合刚刚学烘培的新手。
用料
全蛋液30克*油85克糖粉50克低粉克蔓越莓干40克
做法
步骤1
室温软化*油搅拌顺滑再加入糖粉搅拌均匀,无需打发.
步骤2
分三次加入全蛋液,搅拌均匀至完全融合。
步骤3
加入蔓越莓干并筛入低粉,搅拌均匀,看不到干粉成完美面团。
步骤4
将面团整形包入保鲜袋(有模具的亲可直接将面团装入保鲜袋放模具中整形,如果喜欢圆形的可整形成圆柱状)
步骤5
将整形好的面团放冰箱冷冻层,冻硬约一小时左右。
步骤6
先预热烤箱(欧川烤箱预热大约五分钟就可以达到烘培温度)将冻硬成型的面团用刀切成适中的片状入烤盘,放入预热好的欧川烤箱,选择风烘培模式,温度设定℃时间20分钟
时间到了,美味的饼干出炉了!是不是很简单呢?家有欧川烤箱,健康美味烤起来!
小贴士:
◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
◎这款饼干*油不需要打发。
◎如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。
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