覆盆子

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创意法餐用小美料理机做甜品,不好吃都难 [复制链接]

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甜品是点亮心情和味蕾的法宝,小美料理机的调和模式,就像米其林餐厅主厨灵巧的双手,能快速、精准地将蛋液调和至均匀状态,用一道暖心甜品点缀全家的幸福生活。有小美料理机帮你,不好吃都难哦~试试这道抹茶奶油奶酪配覆盆子吧,在家就能享受米其林的味道。

主料:克蛋液、克糖、克奶油乳酪,切块、克覆盆子、克*油,冷藏,切块

辅料:1/4茶匙盐、30克抹茶粉

1、将蛋液糖和盐放入小美料理机主锅,以8分/80℃/速度2加热;

2、取下量杯,以3分/80°C/速度2.5加热,在小美料理机运行的同时,将*油块和奶油乳酪块从主锅盖孔缓慢的加入;

3、盖上量杯至小美料理机主锅,再以20秒/速度10调和,倒入大碗内或可冷冻的保鲜盒中,放入冰箱冷冻室6小时或直至食材完全冻住取出后用冰激凌挖勺挖出,分别放入甜点;

4、碗内并撒上抹茶粉和覆盆子装饰,即可享用。

覆盆子属于蔷薇科植物,它的果实酸甜可口,有“*金水果”的美称,有很多药用价值。

有补肝益肾、固精缩尿、养肝护目的功效;

养颜护肤、延缓衰老,改善皮肤血液循环;

有一定的抗癌防癌的作用,清除自由基防治癌症发生;

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