阳明山CAMA豆留森林联名穿石甜点推6款 [复制链接]

camacafé品牌旗舰店「CAMACOFFEEROASTERS豆留森林」，推出全新仲夏菜单，全套16款新品，除了有全新早午餐、蔬食餐点、无咖啡因饮品等选项，更与台湾知名法式甜点品牌「CHANTEZPtisserie穿石」，以「风味联姻CoffeeDessertPairing」为概念，打造6款豆留森林专属甜点，与精品咖啡匹配甜苦平衡，用风味探索舌尖上的甜蜜点。

豆留森林阳明山旗舰店以阳明山原生植物打造宜人庭园，搭配精品咖啡飘香森林中，更被封为「亚洲最美咖啡秘境」。为提供给顾客更深刻的味觉启发，豆留森林以咖啡风味为核心，开启「风味联姻CoffeeDessertPairing」企划，携手台湾知名法式甜点品牌「CHANTEZPtisserie穿石」，利用咖啡既清亮又深沉的特性，衬托每一款法式甜点独特品行。甜味的层次需要细偿，如同咖啡的风味轮可以溯源，在咖啡绽放的果香、酸气、甘甜与苦意衬托下，可让每一款甜品点醒味蕾开关，这种立体的品饮体验，即是「风味联姻CoffeeDessertPairing」所帶来的深沉美味感受。6款豆留森林专属甜点岚朵抹茶檸檬特选日本面粉、上白糖和牧场有机蛋，搭配新鲜綠檸檬汁和森半抹茶粉，以纯净优质的食材，表现岚朵蛋糕。细致蛋糕体，常温温润松软，冷藏扎实绵密，清新自然的果香甜度与风味。

1岚朵抹茶檸檬蛋糕

唐宁伯爵茶庄园巧克力蛋糕，隔水烘烤三层无粉巧克力蛋糕体，搭配野莓果酱、70%庄园巧克力甘纳许和唐宁伯爵茶入味的香缇，以莓果帶出醇厚的巧克力风味和茶香，口感浓郁而不甜腻。

2唐宁伯爵茶庄园巧克力蛋糕

朵莉盐味覆盆子、浓乳酪巧克力酥饼铺底，搭配自制的覆盆子果酱，与帶有淡淡盐味的乳酪面糊一起烘烤，让浓郁的起司蛋糕穿插着丰富的口味变化，最上层再淋上薄薄的荔枝巧克力淋酱。

3朵莉盐味覆盆子浓乳酪夏特蕾

伯爵茶甜橙塔以新鲜橙皮、橙汁制作柑橘基调的甜橙內馅，灌入酥脆的塔壳中，再搭配浸泡伯爵茶香的打发香缇，表现柳橙与伯爵茶交织的优雅甜塔。

4夏特蕾伯爵茶甜橙塔浪花经典法式檸檬塔

有別一般檸檬塔中的固态檸檬馅，配方大幅减少奶油含量，凸显檸檬凝乳清爽明亮的酸度，再搭配经典的意式蛋白霜挤花，增加口感和风味变化。

5浪花经典法式檸檬塔时令季节蛋糕以三层日式戚风蛋糕，夹双层季节性水果風味內馅，搭配日本十胜生乳抹面制成生鲜奶油蛋糕。

6时令季节蛋糕

除了6款CHANTEZPtisserie穿石特制甜点，豆留森林更加码推出蔬食森林田园早午餐、为儿童打造的森林小王子儿童餐、多人分享的玛格丽特Pizza，和天然健康的三款无咖啡因蔬果汁等10款新餐食选项，满足不同饮食需求的消费者，让豆留森林，用咖啡打造的五感体验与得天独厚的自然环境，绽放您愉悅的味蕾之旅。