不寻常的，
诞生了无数的中华小当家
厨神进阶之路
是既煮得一手好菜，
又能搭配极具仪式感的葡萄酒！
经得起时间沉淀，才是真正的经典。
这份极具法式浪漫的餐酒搭配
为你解锁
红酒与美食搭配的魅力
与一场感官盛宴
PART01陈年奶酪
奶酪、面包与葡萄酒绝妙的搭配，是法国人传统简单而又营养丰富的美味！
“Ageisofnomatterunlessyouareacheese”
年龄不代表什么，除非你是一块奶酪。
奶酪也和葡萄酒一样有陈年之说。
在陈年的过程中，奶酪的水分会逐渐散失，油脂会随之增加，风味会变得更加的浓郁。
这种变化使得它与酒体丰满的红酒十分的搭配，
因为奶酪中的油脂会抵消掉酒中的高单宁。
奶酪的咸味衬托出了葡萄酒的果香，
入口清爽，单宁柔顺，回味甘甜而迷人。
加上火腿一起享用，三者将达到口感平衡、十分美味！
PART02烤鸡
烤鸡与葡萄酒间的奇妙火花！
在传统的意义上，“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉”；
但属于“白肉”的烤鸡，搭配红酒比白酒更美味。
香脆多汁的烤鸡，
需要酒体更重却又带有细腻香气的红葡萄酒来搭配：
扑鼻而来的樱桃、树莓、覆盆子等甜美的红果香；
口感清新易饮，单宁柔和淡雅，果香四溢；
与烤鸡的香气相辅相成，给人带来愉悦之感。
再把葡萄酒制成一杯热红酒，
这不就是令人垂涎欲滴的浪漫圣诞大餐吗？
PART03牛排
牛排配红酒是烛光晚餐中常见的贵气菜谱，也是众所周知西餐中经典的餐酒搭配。
拥有新鲜的红樱桃香气，伴随着迷人的紫罗兰花香，清新迷人的干红葡萄酒；
通过口腔中的唾液，
渗透进肉类中起到去腻的作用，
并能使得牛肉的口感更加鲜美。
而肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化酒体本身的涩感，
使葡萄酒的水果风味更加突出。
口感平衡，单宁细致，余味绵长。
干红与牛排的肉汁碰撞，
总能给味蕾无尽的享受，
谁也无法拒绝这对CP的魅力呀。
PART04慢烤羊腿
慢烤羊腿作为经典法餐之一，
直译为“爱哭的羊腿”，极具法国风情!
其制作方法也很简单：
将羊腿在烤箱的烤架上慢慢烤熟，并且把要搭配羊肉的土豆放在烤架下面一起烘烤。
经过旧橡木桶陈酿的干红葡萄酒，口感甜美而奔放；
浓郁的红色果酱表现的淋漓尽致，与羊肉的脂香完美融合！
单宁柔顺，果香十足，回味甘甜而迷人！
每一口都是浓厚与清新的碰撞，回味悠长。
高脚杯里摇曳的红酒，
与充满食欲的美味，
常常能勾起人们品尝的欲望！
因为法式经典，永不过时
