因为那天某人急于八点开会，既没有我给任何食物带着，他也来不及去遥远的食堂，于是在郊区小马路七点半买早餐，被电子警察默默拍照，之后收到信件罚单，啊心痛二百多块一个蛋饼！大家为交通整治掏钱包。
必须降低家庭恩格尔系数......
在德国生活的天天妹子从无到有包甜咸两味粽子，她说得对——勤劳能干是财富。
那天剩了一些荠菜肉馅，临时起意做迷你生煎馒头，热乎乎香喷喷。
好几个妹子要求我把homemade生煎馒头分享出来，好的，因为实在太容易啊。
准备好肉馅，我拌了大约克左右的荠菜猪肉馅。
配方
面粉克
牛奶-克（酌情添加）
砂糖20克以内
泡打粉1克，发酵粉1克
面粉我用了克山东出产的特一粉，50克全麦面包高筋粉，至于牛奶，外面哪一家的店也不会以牛奶和面吧？
自己做生煎才会用牛奶代替水，homemade就是不惜工本。
机器搅拌和面30分钟又快又好，生煎包是半发面，
面团取出静置几分钟，开始揪剂子，我将剂子做得非常小，18克一个剂子，一个个称出来的。一个个剂子看得出加了全麦粉，粗粮感。
这一份面团大约可以做19个左右迷你生煎包。
皮子擀平，当中略厚，四边薄，就和包子打褶子一样的包法，我很弱（一直想失业了就去读初级中式面点师，偏偏还能上班），北方面食高手别笑我。
包好后，一个个铺放在不粘平底锅。
盖上锅盖，以现在的室温20度以上发酵20分钟，撒芝麻什么的随喜。
开小火油煎2分钟，放纯水，到淹没包子一大半的程度，大火1分钟左右，滚水把芝麻都冲走了...冲走了.....走了，顿时觉得自己好傻_(:зゝ∠)_
改中火关盖子煮5分钟，等到水大部分收干了，开盖子看看，以小火煎一会，底部发出呲呲声，因为包子小，面皮易熟。
再撒了点葱花，当时没有小葱，我用了大葱。（
