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炸空心油条时,掌握好这2个小技巧,焦香酥 [复制链接]

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作为一个北方人,顿顿都吃面食,今天我给大家带来一道家庭版空心油条,吃起来焦香酥脆,每个油条都是鼓大泡的,把空心油条当成早餐,比包子馅饼好吃,当成零食的话,不放各种添加,很适合家人的胃口。学会早餐此做法,锅中一炸,焦香酥脆,个个空心鼓大泡!

空心油条

我家早餐从不出去买的,自己在家做,不仅价格实惠,而且不放各种添加,给家人吃起来营养又健康!有很多朋友都爱吃油条,那么你家吃的油条,是自己在家做的,还是在外面买的,反正我家吃的油条,一直都是在家做的,自己做油条的时候,放上葱花和食材,吃起来焦香酥脆,个个鼓大泡,家人越吃越过瘾!

其实空心油条的做法很简单,就是有很多朋友做的油条不空心,而且口感还发硬,如果你也遇到这种情况的话,这是步骤做错了,想要做点好吃的油条,牢记2大技巧,第一和面的时候,只加上食盐、葱花和食用油,不加酵母和泡打粉,这样油条照样酥脆好吃,而且还不用醒发,第二下油锅的时候,要勤翻面,因为生胚很薄,不勤翻面的话,容易炸糊,而且还发硬,勤翻面的话,油条个个都是空心的,在家炸空心油条时,掌握好这2个小技巧,油条焦香酥脆,比买的还好吃!

空心油条

自从我学会在家炸油条后,我家三天两头做一次,每次做上一盘油条,大人孩子都爱吃,因为油条吃起来焦香酥脆,个个都是空心的,当成早餐,比包子馅饼还符合家人的胃口,好了不多说了,下面我就把空心油条详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!

:面粉、葱花、食盐、食用油

空心油条

准备面粉克、食盐5克搅拌一下,再加上开水毫升和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮,加上适量的葱花、食用油,下手揉成光滑面团。

空心油条

下面在案板上抹一层油,把面团放在上面,擀成长方形面皮,厚度大约是3毫升,再切成长方形面皮。

空心油条

接下来,在锅里倒上油,油温六成热时,把生胚放进去炸,炸的过程中,要勤翻面,炸的油条表面金*,都鼓泡,这样就可以出锅了。

空心油条

这就是家庭版空心油条详细的做法,你们都学会了吗,油条是生活中常见的食物,将它们搭配在一起,吃起来焦香酥脆,而且每个油条都是空心的状态,油条的外皮是金*的,一看就很有食欲!做这道空心油条的时候,不需要醒面,几步就搞定,喜欢吃油条的朋友们,别再出去买着吃了,有时间准备一下食材,在家动手做一下吧!

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