自制柠檬覆盆子甜甜圈，上面覆盖着浓郁的甜柠檬釉。这些烤柠檬覆盆子甜甜圈结合了柔软蓬松的柠檬海绵，里面装满了甜覆盆子，上面涂有浓郁的柠檬釉。它们非常容易制作，是零食时间甚至早餐的完美搭配。
在春季和夏季，我是柠檬甜点的超级粉丝。那种浓郁的清新味让任何烘焙食品都充满活力，很神奇是吧？？！搭配香甜多汁的覆盆子，以烤制通风柠檬海绵甜甜圈的形式……这种组合很神奇。柠檬和覆盆子就像橙子和巧克力一样相互搭配，完美的搭配。最好的一点，这些甜甜圈看起来超级可爱，但做起来很容易。
这些烤柠檬覆盆子甜甜圈有什么成分？
柠檬覆盆子面糊：
克无盐*油
克砂糖
3个大鸡蛋
克通用面粉
5克发酵粉
5克细盐
80克酸奶油
2个柠檬，去皮
60毫升柠檬汁
克新鲜覆盆子
柠檬釉：
克糖粉，过筛
30毫升柠檬汁
10克冻干覆盆子，装饰可选
我们如何制作这些烤甜甜圈？
这些烤柠檬覆盆子甜甜圈很容易制作，将它们放入烤箱不超过15分钟即可完成。最难的部分是在上釉之前，一定要等待它们冷却！
对于柠檬覆盆子面糊：
1、将烤箱预热至°C，甜甜圈盘的模具涂抹*油。
2、在搅拌机的碗中加入*油、糖和奶油，直到变白和蓬松，大约五分钟。
3、用中高速将打好的鸡蛋缓慢而稳定地倒入，中途停下来刮碗的侧面。搅拌至鸡蛋充分混合，然后搅拌酸奶油、柠檬皮和柠檬汁。
4、将面粉、发酵粉和盐折叠起来，直到混合均匀。然后轻轻地将覆盆子折叠起来，直到完全混合。
5、将面糊舀入裱花袋中，并在尖端剪一个1厘米的孔。将面糊倒入每个甜甜圈孔中。不要装得太满，因为它们会上升。用湿手指抚平两端相交的面团。
6、烘烤12-14分钟，直到插入的竹签变得干净为止。从烤箱中取出，冷却10分钟脱模，然后放在金属架上完全冷却。
柠檬釉：
1、将糖粉和柠檬汁加入一个中等大小的碗中，搅拌至混合。釉料需要能够覆盖勺子的背面。添加更多柠檬汁，如果太硬一次5克。
2、将甜甜圈浸入釉料中，并在釉料湿润时用冻干覆盆子装饰一些，然后放在一边让釉料变硬后食用。