辛苦了小半年的“打工人”们，终于迎来了自己的五一小长假，不少朋友早已摩拳擦掌，为假期出游做足了功课。春末夏初时，正是一年中最美好的时节，很多人都会选择到大山里游玩，此时山间的各种野菜、野果都已成熟，采摘这些野菜野果，在追寻舌尖上的享受时，也让人放松心情。五一假期，山上的这“3果1菜”别错过，都是山里的稀罕物，纯天然味道佳，城里有钱也买不到了。
五月份山里可采摘的3种野果子
覆盆子可是80、90后的童年记忆中的美味野果，味道酸甜，营养多汁，别名众多，如树莓、悬钩子、刺泡儿等，虽在城市中“知名度”较低，但在山村里却是小孩子们心中的山珍野果。覆盆子一般生长在北方地区，在向阳的山坡、林边、荒野等地比较常见，果实的颜色大多为红色，果子上带少许绒毛，果肉紧实，但也有黑色、*色、紫色等颜色的覆盆子。
五月正是采摘覆盆子的旺季，成熟的覆盆子甜度较高，吃起来汁水丰富，用手一捏就能捻出汁儿，就连鲁迅先生都曾在《从三味书屋到百草园》中夸覆盆子“色味都比桑葚要好得远”，不过覆盆子的植株较高大，枝干上还有少许的倒刺，一般不好采摘，在采摘时要注意安全。
野草莓包含很多种类，最常见的就是蓬蘽，这种野草莓在市面上一般都没有卖，只在农村的树林、山坡上能见到，而且一长就是一大片。乍一看野草莓和覆盆子很相似，因为两个同属蔷薇科的植物，开出的花都白色的，但野草莓一般生长在地面，植株较低，果实呈圆形，而覆盆子植株有两三米之高，果实不像野草莓那么“空泡”，形状接近圆形前端有些凸起，不过两种果子长的都差不多，不是专业人员估计真是分不清。
四五月份野草莓的枝条就挂满了红彤彤的果实，看起来很诱人，清香甘甜，汁水丰富，边吃边摘一直到袋子里装满才会停手，不过野草莓的皮非常薄，如若有轻微的碰撞汁水就会流出来，等到第二天再吃就变质了，所以在农村常把它做成果酱吃，这样就能保存的时间久一些。
酸藤子长长在南方地区，像福建、云南、江西等地，在低矮的灌木丛中就能看到，在半山坡上经常会见到。
酸藤子又称为酸藤果、信筒子，果实是圆球形的，当它由青色变成紫色时就可以吃了，酸酸甜甜的，既解渴又开胃，鲜红饱满的酸藤子点缀在绿叶中，非常好看，不过现在酸藤子越来越少见了，如若游玩遇到了可别错过。
5月份山里正值鲜美的野菜
到山上游玩最不能错过的野菜就是山韭菜，山韭菜也就是农村山头、田间生长的“野韭菜”，和普通的韭菜相比，山韭菜的味道更加浓郁，辛辣味更重一些，有个明显的特征就是根部是紫色的，不少人都喜欢上山采摘野韭菜一饱口福，而且山韭菜是属于自然生长的，不像种植的韭菜一样施农药，因此在营养成分上，山韭菜比普通韭菜都要高一些。
山韭菜有“早春第一鲜”的美誉，吃起来比普通的韭菜要香得多，也是用来包饺子吃的最佳食材之一。山韭菜等到夏末秋初长出韭花后，拿回家做成山韭花酱，夹在馒头里、拌在面条里、配成蘸料吃火锅等，味道也是不错的。
——老井说——
大山里就像一个巨大的“自然宝库”，生长的各种我们没见过的野果、野菜，有些野果的外形还十分相似，在采摘时注意区分，例如蛇果和野草莓、覆盆子的果实就有些相似，但吃多后就会引起腹泻、呕吐，因此不认识的野果不要随意采摘，另外长在污水旁、化工厂旁的野果、野菜也尽量不要采摘，以免误食后对身体造成伤害。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，