树莓，又称托盘儿、马林、覆盆子等，灌木性果树，果实为聚合果。因种类不同，可分为空心莓和实心莓，果色也有四种：红、黄、黑、紫。柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特，具有多种利用途径和药用价值。
树莓是目前正风靡世界的“第三代水果”。在国际市场上被誉为黄金水果“水果之王”。特别是红树莓，由于色美味香，口感独特，且对多种现代病具有良好的预防和治疗效果，欧美人称其为“贵族水果”。红树莓果实为红色小核果组成而成的聚合浆果，醇香多汁、色泽艳丽。红树莓的人工栽培起源于欧洲，16世纪逐渐形成产业，至今已有数百年历史。
树莓的四大功效
鞣化酸--天然的抗癌物质
美国明尼苏达大学营养科学学院测定了红树莓的鞣化酸含量为1.5-2%，并测定了红树莓鞣化酸在人体血液和尿样中的实际吸收含量，表明人体能很好的吸收红树莓所含的有效成分，红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的植物。
水杨酸--天然“阿司匹林”
水杨酸类物质能预防血栓形成、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。同时具有抗风湿、治疗关节疾病的作用。植物SOD--天然超氧化物歧化酶
植物SOD（天然超氧化物歧化酶）是极好的人体垃圾清道夫，能够清除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿之目的。
树莓酮--天然的脂肪分解物
红树莓的芳香成分--树莓酮能促进人体基础代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，有助于治疗因肥胖导致的疾病。
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