电子称、刮刀、保鲜袋、刀、烤盘、油纸、电动打蛋器、长方形饼干模
食材*油g、糖粉90g、鸡蛋液18g、蔓越莓干40g、低筋面粉g
1.
蔓越莓剪碎，不过不要剪得太碎哦，太碎的话就吃不到蔓越莓的味道啦~~
2.
*油软化加入细砂糖搅拌融化，全蛋打散，将鸡蛋液分2次倒入，每次搅打都要和*油充分融合；
3.
砂糖融化后加入全蛋液，搅拌融合；
4.
加入剪碎的蔓越莓拌匀；
5.
筛入低筋面粉拌匀；
6.
冷藏后取出整形，整成宽约3cm的正方形长条；
7.
把面团装入保鲜袋，塞入长方形饼干模中整形，然后放进冰箱冷冻30分钟以上；
8.
冻硬的面粉条取出切成约0.4cm厚的薄片，度预热烤箱
9.
摆入铺了油纸的烤盘上，饼与饼之间要保持距离，烤制过程饼会胀大
10.
烤箱预热摄氏度，上下火，中层，烤约15~20分钟即可。
11.
烤好的饼干不要马上出炉，让饼干在烤箱里焖一下自然放凉
香味浓郁的蔓越莓饼干完成啦~
Tips：
1.鸡蛋液一定要分2次加入，这样才不会造成油水分离的情况；
2.蔓越莓干也可以换成其他蜜饯，比如玫瑰花干、提子干等；
3.如果没有电动打蛋器，用手动打蛋器代替也可以。
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