蔓越莓曲奇饼干，酸酸甜甜，味道超赞！新手制作成功率非常高。好吃的蔓越莓曲奇饼干做法，在家做，健康又美味！今天要分享的蔓越莓饼干。无需使用太多工具。成品香脆，因为添加了蔓越莓干，在酥脆之中还有甜酸的味道，大人小孩都爱吃！
[蔓越莓饼干做法]
原料：*油g，白糖80g，蔓越莓干g，低筋面粉g，蛋液60g；
制作过程：
1.首先准备各种原材料。*油需要提前在室温下软化。最好用小刀切碎蔓越莓。糖最好用糖粉。白砂糖会影响口味，但也可以使用；
2.将软化的*油放在一个大容器中，将糖和鸡蛋放入其中并充分搅拌；
3.将切碎的蔓越莓切碎放入一个大碗中，搅拌均匀；
4.将低筋面粉筛入大碗中。记得筛一下。
5.用刮刀均匀混合，形成柔软但可成型的*油面团；
6.将面团放入保鲜袋中，然后用双手将其切成长条。如果您有模具，它将更加方便。您也可以不经模具手工成型。成型后，将两个*油面放在冰箱的冷冻室中。冷冻2小时以上，使面团在低温下坚硬冷冻；
7，取出冷冻的硬*油面团，将其放在砧板上，取出包裹在外面的保鲜袋，用手切成均匀厚度的小片，厚度约0.7CM；
8.将切好的饼干胚放入烤盘中，在饼干之间留一些空间。我的烤盘是不粘锅，可以直接接触食物。如果是普通烤盘，建议撒一张烤油纸并放入饼干胚。
9.我总共切了两块，放在两个烤盘上，然后放入烤箱。我的烤箱具有空气烘烤功能，您可以同时烘烤两个盘子。如果您在普通烤箱中没有此功能，建议您一次烤一盘。烤盘应放在中间层。时间和温度仅供参考。建议根据您自己的烤箱的气质进行调整；
10.使用空气烘烤功能预先将烤箱预热，并将其放入烤盘中，以度烘烤20分钟；
11.烤饼干。时间到了，香蔓越莓饼干就从烤箱里出来了。当它们刚出炉时，它们仍然有些软。需要将它们放在干燥的网上冷却并变得酥脆可口，因此您需要耐心等待。让它凉爽，味道鲜美。
饼干中油非常的多。即使它们很美味，也不建议多吃，但是如果是当作下午茶，还是非常理想的。它很香，甜，脆，味道很好。我的女儿更喜欢这种饼干，是不是很简单？另一个小技巧是在闲暇时，多做点饼干面团，然后在冰箱中冷藏，等你想吃的时候，切成饼干块，然后放入烤箱烘烤，直到煮熟就行很方便。
小贴士：
1、使用动物性*油，无盐或低盐。不建议使用植物*油或人造*油。原材料时要注意区别；
2、配方中的糖推荐使用糖粉，可以在烹饪机中与白砂糖一起磨成粉，然后混合效果会更佳
3、如果家中没有低筋面粉，还可以将普通面粉和玉米淀粉按8：2的比例混合，而不使用低筋面粉；
4、烘烤时，大多数家用烤箱是普通烤箱。烘烤饼干时，只能放置一盘。时间和温度也必须根据烤箱的气质进行调整。
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