天气越来越凉爽，秋天真的已经到来，阳气减收，又到了一年一度养阳的季节，传统医学认为，元气乃生命之本，动力之源，气聚则生，气壮则康，气衰则弱，气散则亡，永生固本，重在固本回元。根据《山东食品发酵》上的一篇文献，以古方《延寿酒》和《长生固本酒》的配方加减，使用另一种发酵方法，大家在家也可以尝试制备成酵素，现在的最高气温都不超过30度了，正是家居酿造酵素的最好时机。
原酿酒配方如下（以2kg成品酒为例）：
*精10g、覆盆子10g、佛手6g、大枣6g、
桂圆肉6g、枸杞子6g、桑葚6g、芡实6g
由于发酵酿酒的工艺比较复杂，只要您的体质不是很寒凉，您可以在此基础上，适当添加时令新鲜水果，用酵素菌，制作成酵素饮品，也不失为一种良好的养生饮品。
酵素即酶，大多数是蛋白质类物质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏，所以秋季做酵素是最适宜不过的。
酵素是一种良好的养生饮品，人体几乎所有的生化反应都需要酶的参与，人体内各种各样的酶参与了消化、免疫等不同系统的生化反应，随着年龄的增长，体内的酵素逐步衰减，所以需要外源补充才能维持机体的需求。
配方资料来自公开发表的杂志，
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中国治沙暨沙业学会树莓专业委员会
基地建设细则
中国树莓专委会培育出的树莓苗木在全国为一流的优质新品种，具有高产、无架杆和无病虫害等优点。因此专委会也得到了各地*府的大力支持，树莓是多年生落叶半灌木，也是防风固沙的新型经济林，会得到农业、林业和水利部门的*策补贴。
1、树莓有红色、*色、黑色、紫色几个颜色，开花都是白色的，俄罗斯民歌《红莓花儿开》描述的即是红树莓盛花时节的美景；2、树莓每年春、秋两季都可以种植；一次栽植，能结30年果子；栽植当年亩产斤左右，第二年亩产1斤，第三年以后均为丰产期，每年亩产斤；3、中国树莓专委会与基地经营者签署两份合作协议：第一份是保证苗木成活率达到80%，否则专委会负责免费补苗；所有栽植及管理技术全部由专委会负责；第二份是%回收树莓果，并保证最低回收保护价10元/公斤。
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