emmmmmm..
向来大气简约韩式私房，今年在蛋糕上算是有一点小小的突破~
记得上次滋味君分享过这个清新的雪树蛋糕，艾草奶油抹面+顶部一层奶油淋面，制造出来的意象非常“冬季”，但多少有点不适合节日的“气氛”。
这不，她们就在这个基础上，发明了一款适合圣诞节日推出的圣诞树蛋糕。。。
它长这样
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嗯，确实是一个圣诞味非常浓郁的私房定制。
其实不得不佩服她们对蛋糕的热情以及创新精神~这款蛋糕放在任何一个圣诞甜品台或生日宴会都是瞩目的，除了造型这点，它也非常适合分享呢
切一块，两块，让孩子有分享的乐趣也是挺棒的！！
做起来比较费时间一点，但是不难，而且也不需要非常高超的抹面技巧哦，下面我们一起来看看这个圣诞树蛋糕怎么做！
韩式圣诞树蛋糕/配方
海绵蛋糕5片（直径大于11CM）
抹面奶油馅：g奶油+g果酱
裱花奶油：g奶油+绿色素或抹茶粉
开始！！
1.抹茶海绵胚
抹茶海绵胚的做法可以点击下方图片查看
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大概做两个胚子，做好切成4-5片；
2.裁剪蛋糕胚
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这款蛋糕是圆锥型，从上往下逐渐增大，所以我们需要几片大小不同的蛋糕片。
▲分别取5、6、7、8、9、10、11CM的模具，每个尺寸切2片蛋糕片。（多余的边角料可以做奶油盒子之类的）
注意：11cm、10cm的胚子要切厚一些，因为这是用来做蛋糕基底的；同样，上层的蛋糕胚可以切薄一点。可以用自己喜欢的海绵胚方子哦！
知道大家没有这么齐全的模具，那么可以用圆规在烘焙纸上画出相应尺寸，再剪切下来，贴在蛋糕上用刀切出来。
3.圣诞树抹面
▲g奶油+g果酱打发，这里用的是覆盆子果酱；草莓果酱、蓝莓果酱、菠萝、*桃等果酱都行。
▲取直径最大11cm的海绵胚置于裱花台上，刷上糖浆水，这个蛋糕一定要刷糖浆水，因为蛋糕太高了，顶部又尖，刷糖浆水可以增加一点重量，增加胚与奶油之间的粘合度、保持蛋糕湿润口感等。（自制糖浆水1：1煮沸，糖可以少放一点）
▲接着取奶油放在蛋糕胚上，旋转裱花台用抹刀抹平。
▲然后放上第二片11cm的海绵胚，刷上糖浆水，放入奶油抹平。
▲抹完后放上10cm的海绵胚，步骤做法如上，依次将所有尺寸的胚叠加上去。
▲注意，当蛋糕已经叠加到最高层，就要小心谨慎的抹，不然很容易抹歪哒！
▲最后一片蛋糕胚放上后，开始进行整体抹面。
▲用抹刀取奶油，像这样从下往上，直直的向上抹；
▲抹好后，用抹刀贴着蛋糕表面，旋转裱花台轻轻地抹平~这时候你就可以将蛋糕放在包装盒的底座上啦，我们开始裱花！
4.圣诞树裱花
将奶油加入一点点绿色食用色素，或者加入抹茶粉打发成裱花状态，装入裱花袋备用。
▲花嘴我们选择这种平口的形状，沿着蛋糕最底层挤上一圈；
▲这样反复一层层，直到将整个蛋糕覆盖，就能得到这么一颗“绿松树”~
▲我们插上一枚金色的星星，圣诞树的样子就出来了
最后到了注入灵*的时刻——撒糖粉！
将糖粉从顶部过筛下来，像下雪一样~可以不用太均匀，有些地方的“雪”可以堆集厚一点~
噔噔噔！！
一颗完美的圣诞树蛋糕就做好了！
虽然花费很多时间，但见到成果还是十分开心呀！
切一块就是8层！抹茶海绵清香又湿润，既有覆盆子的酸甜，又有奶油的香醇，真是有颜值也有内涵呢，客人不就是喜欢这样的蛋糕嘛？
甚至这样直接挖来吃，蛋糕也不会倒！
为了能在圣诞节快速吸引客人，韩国韩国私房做出的这款圣诞树蛋糕确实让人惊喜~
PS：这个蛋糕一共14层，底部蛋糕直径11CM，如果你用6寸（16cm）蛋糕模具，那么依次尺寸为10、11、12、13、14、15、16cm，推荐用剪相应尺寸的烘焙纸贴着蛋糕裁剪。
你们圣诞节都准备了哪些蛋糕呀？
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