很多宁波人的童年
没有平板手机，没有进口零食
都是在乡野田间，尽情嬉戏玩闹
路边、田埂旁，都能找到天然的零食
如今有的现在还在有的却已濒临消失一起来看看这记忆中的28种“野味”
你还有印象吗？
田螺
小时候河水水质真好啊
尤其在宁波农村的水稻田里
生长着很多田螺
田螺的壳较薄，味道比海螺更鲜嫩
拾田螺回家，母亲会炒一盘田螺
别提多美味了
不过，现在是越来越少了...
河蚌
当年的河里，尽是宝贝
河蚌隐藏在河泥下
往河泥翻动的地方摸下去
十有八九有一个
挖回家后用清水养一天一夜
用水一煮，满屋子的香气
那煮蚌的汤白得像奶，鲜美异常
河虾
以前河边的水草丛边
有很多河虾
一抓就不愿回家了
一网下去，尽是活蹦乱跳的鲜活河虾
用油爆炒一下，那鲜美滋味至今难忘
田鸡
这可是大家公认的美味~
它比青蛙略大
也不像青蛙瞎蹦瞎跳
但味道更鲜美
到晚上，河塘、田地边此起彼伏田鸡声
抓田鸡，就成了当年晚饭后的娱乐项目
泥鳅
每年收完稻谷之后
田坝里就是农村娃儿的游乐园
顺着排水沟，看到有小洞的地方
挽起裤腿和袖子
运气好一下午就能挖到小半盆~
河蟹
当年的掏河蟹纯粹是孩子的玩心作祟
河蟹就躲在河岸边泥土里
没经验的经常被钳出血来
虽然河蟹很小，但清除干净
拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆
野鸡
以前，在宁波山上树林里
野鸡数量不少
它长得非常漂亮，尾巴很长
而且肉质细嫩鲜美
不过现在是国家的保护动物
野兔
野兔非常凶，还咬人
蹦跶起来还特别快，非常难抓
不过，要是抓到了，嘿嘿
就是一顿美味了...
野猪
宁波山林里
至今有野生“二师兄”的身影
但现在，看到了也不会去捕杀它了
按以前，这可是特殊美味啊
蜂蛹
以前，勇敢的农村人会结队去山上采摘
采回来的蜂蛹鲜活异常
放些佐料炸了吃，很香
蚕蛹
很多人养蚕
就是为了等它做茧后
把蚕蛹剥出来吃
蚕蛹蛋白质丰富，营养非常好
炸了撒些椒盐，特别好吃
不过，现在很多人有心理障碍都不敢吃
蛇
蛇，虽然是危险动物
但对有些大胆的宁波人
它就是一盘珍馐美味
炒食或者炖汤都是大补
蕨菜
清明前后，是蕨菜最嫩的时候
它长在土质湿润肥沃的向阳坡上
宁波人小时候经常吃
有种苦涩味，需要焯水去除
即使现在
还会有很多人特地去摘着吃
茅草根
茅草根叫“折耳根”，叶很锋利
长在无水的池塘里、沟里
一节一节的，吃起来很是甘甜
而且还有药用价值
香椿芽
香椿芽有一种特殊的“泥土”香味
香椿炒蛋、凉拌香椿
每年春天，宁波人都会买点尝鲜
而且价格比肉还贵呢
芦粟
这种不起眼的甜芦粟秆子
它比甘蔗细，比玉米高
鲜嫩的甜芦粟秆子有一股淡淡的甜香味
曾经是很多70后、80后小时候的美味水果
荠菜
荠菜就不用说了
荠菜馅饺子、荠菜炒年糕、荠菜春卷
至今仍是宁波人的最爱
野葱
野葱，宁波的田里有很多
连根拔起，放在泡菜坛里
几天后又是一盘可口的下饭菜。
也可以烤肉吃
覆盆子
这货宁波人俗称“苗”
宁波山上特别多
它们是小时候的回忆！
不过现在，超市也有卖的
价格还不低哦
南瓜叶
去过宁波的菜场
那你肯定见过南瓜叶
食用部分是比较嫩的尖端部位
据说营养非常不错
你吃过吗？
野生木耳
野生木耳，一般长在枯木树干上
在多雨的季节，会长非常多
有些胆子大的宁波人
会采摘了回家吃
洋姜
洋姜别称*子姜、姜不辣等
虽然名字有个姜，但一点都不辣
可加工制成酱菜
宁波人可以过泡饭吃
金铃子
金铃子，外表的坑洼有些像苦瓜
我们吃的是它包裹种子的红色种皮
吮上一口，除了清甜，
还有一股田间的自然气息
艾草
鲜嫩艾草搭配糯米
能诞生很多美味
艾青饺子、艾草青团、艾草麻糍..
咬一口，满嘴弥漫着艾草的清香
它们是宁波人很爱的点心
无花果
小时候天真的以为
无花果真的没有花
长大了才知道只是它开的花不明显
*花菜
*花菜也叫金针菜
适合晒干了炖肉吃
烤麸里也经常能看见它的踪影
味鲜质嫩、特别有嚼劲
炖猪蹄、炖鸡腿、炖五花肉..
都是宁波人饭桌上常出现的
马兰头
马兰头，在野菜中最是常见
因为微苦，宁波人会焯水后
和香干、笋丝一块炒
它是宁波饭店里经常出现的一道冷菜
草子头
草子头是初春的美味
宁波人喜欢用它来炒年糕
在余姚还有这样的歌谣：
“草子头，炒年糕，吃了到余姚。”
“余姚转弯，草子头要还”
这些野外美食你吃过吗？
这波回忆杀啊，你服了没？
来源：宁波移动电视丨版权归原作者所有
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小编差不多刚好吃过一半，来来来宁波人吃过的都点个zan吧↓
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