腊肉香肠炒白菜小番茄、白菜酸酸甜甜，配上香肠腊肉，美滋滋~食材:香肠:半根,排骨腊肉:半块,白菜:6片,油:1勺,盐:适量,小番茄:4个,小葱:3根,蒜苗:2根,生抽:1勺,0.小葱、白菜、蒜苗、小番茄洗净，切段。锅中倒适量油，放入切好的香肠，煸炒出油。再放入蒜苗段，小番茄，继续翻炒。1.放排骨腊肉，生抽，白菜，继续翻炒，出锅前撒入葱花。2.出锅，装盘~放盐之前要先尝下咸淡，以免腊肉太咸。没有小番茄，放大番茄也可以。基本烹调食材:水:适量,0.切1.碎
原味炸鸡翅（《现代主义烹调》超美味鸡翅系列）并没有单独出现在《现代主义烹调》中，而是韩式炸鸡翅的没有裹酱之前的模样，看了《相叶学》里的日式炸鸡做法，和这个做法非常相似，特点在于用酱汁状的腌料先腌入味，再拍上干粉油炸，不同于西式炸鸡的以裹粉调味，鸡翅内部也有丰富的味道，相对而言比较适合中国人的口味，不沾酱空口吃很香也很入味。食材:鸡中翅:克（约12只）,植物油:适量,#腌汁#:,花生油:50克,酱油:10克,芝麻油:3克,白砂糖:1克,盐:3克,味精（可省略）:1克,米酒:35克,#裹粉#:,
多数小学生都认为复杂的汉字记忆非常困难，形近字之间的区分更是让孩子一头雾水。原因在于：记忆过程太过枯燥！今天给大家推荐部分小学语文识字顺口溜！分享给各位老师、家长，希望能帮助孩子正确记忆！
本文字数：字
阅读时间：3分钟
水浴烹调牛排概述：水浴牛排学名真空低温烹调法(sousvide)，它与传统的煎牛排方法最大的区别是，牛排在煎之前要封在真空塑料袋里，浸在55℃-60℃的温水中，这样做可以使牛排在煎之前内部温度就达到杀菌要求，从而减少煎牛排的时间，最大限度地减少煎牛排时的水分流失，煎出来的牛排口感会非常柔嫩，个人认为有点接近鱼肉的柔嫩度。专业的sousvide需要真空低温烹调机，这个菜谱介绍了在一般家庭厨房条件下，简便地实现这个烹调方法。卫生问题：一般食物加热到54.4℃以上足够长的时间，最关键的几种病菌就可以控制在安全范围
泡、炮、跑、抱、饱、胞、刨、苞、袍
有水冒气泡，有火放鞭炮，
有足才能跑，有衣穿长袍，
有食能吃饱，有月是同胞，
有手来拥抱，有刀来把木板刨，
草头在上是花苞。
燥、操、澡、噪、躁
用水来洗澡，伸手来做操，
噪音惹人恼，有火能干燥，
脾气暴躁直跺脚。
长豇豆的各种烹调方法我超爱吃长豇豆的，建个菜谱写一下豇豆的各种做法。食材:长豇豆:一把,各种调味:若干,0.洗干净长豇豆晾干水分掐成手指头长度。1.或水里加盐煮熟。2.或加姜蒜干辣椒爆炒。韩式香脆鸡翅（《现代主义烹调》超美味鸡翅系列）《现代主义烹调》中融合了中式烹调的“软炸”技巧和韩式和腌汁和酱汁的美味炸鸡翅。淀粉层可在油炸时防止水分流失，并让表皮产生酥脆的褐变，但内部仍然多汁。步骤和材料看起来有些复杂，但其实并不难，精确称重和配料，就能做出比餐厅里好吃的鸡翅啦~食材:鸡中翅:5
烧、浇、绕、晓
有火才能烧，有水才能浇，
用丝来缠绕，有日见分晓。
瓣、辫、辩、辨
花瓣落了结大瓜，发丝来把小辫扎，
能言善语把理辩，竖撇辨字笑开颜。
清、请、睛、情、倩、晴、蜻、精
有水方说清，有言去邀请，
有目是眼睛，有心情意浓，
丽人留倩影，日出天气晴，
有虫是蜻蜓，有米人精神。
低脂低卡??宿舍*也能做的超快手美食??今日分享:鸡蛋麦片牛奶这款美食是我个人的心头爱了~虽然第一次听说鸡蛋麦片牛奶的时候，觉得他很黑暗料理，但是，还是没能逃过真香定理。顺滑的鸡蛋伴着浓浓的奶香味与燕麦的口感，一口下去三种味道。而且做法简单，原料常见，还低脂低卡，一碗吃下来都不怕长肉肉，并且三分钟就能搞定！！无论是当早餐还是晚餐都在合适不过了，而且因为制作时间短暂，就可以趁宿管阿姨不注意，偷偷的拿出我的小功率奶锅煮上一份，嘿嘿，真的是爱了~食材:鸡蛋:1个,脱脂奶粉:3-5勺,水:1碗,即食麦片:3-5勺,0.锅内放水烧开或者直接倒开水更方便，接着倒入奶粉拌匀1
进“门”歌
营养导向烹调-鸡蛋炒西红柿-目标营养:番茄红素番茄红素存在于成熟的西红柿中，它是自然界植物中目前被发现的最强抗氧化剂之一。人体免疫系统主要受到单线态氧与氧自由基侵害，而番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的倍。因此，补充番茄红素可以有效延缓衰老，和防治因免疫力下降引起的心血管、动脉硬化等病症。番茄红素为脂溶性维生素，不溶于水。通过高温浸油的方式，其结构可由反式构型向顺式构型转变，当它与蛋白质结合形成复合物时，溶解度会升高，因此鸡蛋炒西红柿成为最简单常见的番茄红素导向的家常菜谱。食材:有机西红柿:2颗,有机鸡蛋:2枚,橄榄油:2汤匙,白砂糖或料酒:1茶匙,
木字进门正清闲，日字进门坐中间，
马字进门往里闯，才字进门紧闭眼，
耳字进门听新闻，兑字进门阅报刊，
心字进门说烦闷，市字进门闹喧天，
口字进门问为啥？一字进门上门闩。
#SousVideNYsteak#低温烹调法之：纽约客牛排。零失败！轻松碾压高档牛排餐厅！低温慢煮牛排！保证做一次就永远回不到以前的做法了！轻轻松松做出超越高档餐厅的菜肴。保证艳压全场！关于低温煮的时间，其实2.小时就足够，为了安全起见3小时本人觉得刚好。长时间恒温煮不会让牛排太熟，时间越长肉质越软烂，但会失去牛肉原有的口感。大家试过后就大概知道自己喜爱的口感在哪个程度上。关于熟度：时常有人询问：牛排几分熟最好吃呢？熟度如何区分呢？其实这个问题没有标准答案，因为每个人喜欢吃的熟度
加“水”歌
酉字加水酒味香，工字加水变成江，
目字加水眼流泪，皮字加水起波浪，
主字加水要注意，先字加水洗衣裳，
寅字加水能演唱，也字加水成池塘，
少字加水变沙漠，羊字加水成海洋。
遇“雨”歌
山字遇雨雪花飘，包字遇雨下冰雹，
田字遇雨雷声吼，辰字遇雨震九霄，
相字遇雨变成霜，务字遇雨雾茫茫，
每字遇雨粮霉烂，林字遇雨甘霖降。
宿舍自制美食学生*的快乐如此简单食堂饭好难吃，学校在郊区点不了外卖，后街的好吃的还太贵，大学四年没个锅怎么行，于是入手了一个快乐w小电锅算是一个记录吧，加油，上学人!!!!锅锅入手后一定要先用洗涤灵刷锅，然后烧一锅开水消*哟?(ˊ〇ˋ*)?不定期更新呀食材:很多:很多,0.锅锅到的第一顿，大课下课太晚了，就随便来一袋方便面?紫菜?鸡蛋不得不说紫菜加进去之后真的太香了，提味大师紫菜君_(??ω??」∠)_1.第二顿，做了个鸡蛋羹，做的时候一定要搅拌均匀，最好在碗上面扣个小盘子，蒸
连“心”歌
无油烹调的肉末炖豆腐这是一款无油低温烹调的肉末炖豆腐，利用猪肉本身的油脂分享给蔬菜，减少额外摄入的油脂，味道清淡又不减肉香。因为不用先热锅热油，烹调时的温度也不会到达太高的油温，相对保护了蔬菜的营养素，肉末也因此逃脱了被炸干硬的命运。对于不爱洗碗的人，还省了一双碗筷。真的很喜欢这次的改进呢。^^食材:猪绞肉:半磅,胡萝卜:半根,嫩豆腐:一盒g,香菇:3朵,葱:半根,菱角粉:一捏捏,0.猪绞肉直接放在炒锅里，加糖盐鸡精老抽生抽葱末拌匀，放置一边入味去腥。喜欢加姜末，蒜蓉的，也可以拥有自己的味道呢。1.豆
田在心上思想好，士在心上斗志高，
秋在心上真发愁，奴在心上怒火烧，
咸在心上谈感想，原在心上说愿望，
亡在心上爱忘事，非在心上要悲伤。
添“火”歌
土字添火垒成灶，尧字添火把饭烧，
因字添火炊烟起，少字添火炒菜肴，
页字添火爱烦恼，包字添火放鞭炮，
户字添火炉火旺，各自添火把饼烙。
春笋不苦不涩的处理和烹调食材:春笋:克,糖15:克,盐4:克,葱花:适量,姜丝:适量,腊肠克:,薄芡:少许,底油:少许克,0.春笋切片1.冷水下锅煮10分钟2.配腊肠片3.葱姜丝稍炒腊肠出味切片适中，不薄也不厚，冷水下锅是关键营养导向烹调-清蒸有机西兰花-目标营养:维生素B,维生素C为了最大程度地保存西兰花富含的水溶性维生素，如维生素C、维生素B2，采用快速清蒸法代替了焯水。食材:#有机西兰花:1只,金龙鱼纯芝麻油:适量,李锦记蒸鱼豉油:适量,0.西兰花1只洗净，撕成小朵，放在蒸屉上，再一同放入加了饮用水的蒸锅中，盖盖。大火加热至水沸腾，之后再蒸3分钟，关火。1.将蒸好的西蓝
坐“车”歌
井字坐车把门进，云字坐车把货运，
告字坐车造型新，先字坐车选先进，
兆字坐车快逃走，斤字坐车离得近，
狂字坐车逛市场，孙字坐车很谦逊。
插“言”歌
兑字插言把话说，仑字插言议论多，
吾字插言语言美，己字插言记心窝，
果字插言正上课，卖字插言就读错，
荒字插言爱说谎，若字插言常许诺。
燕麦粥大师课：如何烹调出饱腹又富含蛋白质的燕麦粥？Hello宝贝们！你可能早已听说过在早上吃燕麦非常健康。但是，这当中有一个问题：普通的燕麦通常含大量的碳水，蛋白质含量非常低，这也意味着饱腹感只能持续很短的时间。今天，我会给大家分享几个妙招：如何给燕麦增添额外的蛋白质，炮制完美的健康燕麦！对于我分享的所有菜谱，建议大家一致用滚压燕麦（不要用加工过的即食麦片）。欢迎