难易程度：★★★（进阶）
制作时间：60min
将白砂糖分三次加入蛋白中
打发至干性发泡
加入蛋*用打蛋器打至均匀
将低筋面粉和红曲粉加入
用刮刀搅拌至无粉状
加入融化的液体*油
混合均匀即可
将面糊放入烤盘中刮平表面平整
表面撒上蔓越莓干碎即可
放入烤箱中烘烤
树莓果蓉和白砂糖加热
至糖完全融化
倒入空碗中
加入泡发的吉利丁
搅拌至无颗粒即可
将淡奶油打发有纹路流淌状态
和树莓混合物搅拌均匀即可
将树莓慕斯倒入模具中铺平
放上树莓果粒
放入冰箱冷冻定型
将牛奶烧至温热冲入蛋*
混合均匀再倒回锅中
不停搅拌至无颗粒状态
再加入泡好的吉利丁
搅拌均匀
将淡奶油打发至有纹路即可
将巧克力液体和打发的淡奶油
完全混合均匀即可
在慕斯圈中放入一片蛋糕胚
将树莓慕斯倒入铺平
蛋糕胚放置模具中间
将白巧克力慕斯全部放入
抹平即可
放入冰箱冷冻定型
冷冻成型后脱模，切成长条
放上草莓薄荷叶装饰即可完成
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巧克力搭配酸甜的树莓
再加上红白的搭配
外观上给人一种视觉的享受
味道更是十分诱人
很精致小巧的一款餐后甜品
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